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Sparkle Gelato 芭克闪冰


相传在两千多年前的古罗马帝国时代,有一位聪明的御厨,从高山上取回未化的冰雪,用蜂蜜、水果汁、美酒调和,给国王祛暑解渴,这也许就是Gelato的雏形。后来意大利人马可·波罗把中国用牛奶和冰块制作冰酪的配方,带回了意大利。经过不断的研究和融合,于1565年,意大利人Bernardo Buontalenti发明了真正的冰淇淋Gelato。此后,Gelato笼罩着意大利皇家美食的光彩,一直是意大利国主独享的美味。

16世纪时,富有传奇色彩的凯瑟琳·美第奇公主出生在了意大利的佛罗伦萨。这位14岁的公主与法国的亨利二世结婚,盛大的婚宴上意大利名厨制作的“提拉米苏”Gelato,以它淡淡的酒香加上浓浓的Cheese香,再融合巧克力和小饼干的醇美,让整个法国宫廷为意大利式的romantic而陶醉,Gelato从而成为当时法国皇族饮食的新时尚。

芭克闪冰Spakle Gelato的咖啡来自咖啡的发源地意大利,芭克闪冰Spakle Gelato和咖啡,由当今名列意大利三甲之一的冰淇淋大师傅Mr.vincenzo主要调制,一定是纯粹的意大利冰淇淋、咖啡。

 

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