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Queen Sophie 酥妃皇后



“酥妃皇后”是由一位香港女饼点师Sophie自研创立的品牌。她自1974年起便在香港中环一家由英国人经营的西餐厅制作各色饼点,历经数十年的潜心研究,革新创作出诸多为人们津津乐道的饼点品种,炉火纯青的制作工艺,及地道美味的口感使得由她制作的酥点一时间风靡香港。2013年,Sophie首度携其饼点品牌“酥妃皇后”(Queen Sophie)来到内地,同年在全国各大城市开始拓展其饼点门店。如今,这位港式饼点皇后终于驾临沪上,为人们带来真正高质素的港式饼点。怀旧而又摩登,传统而又独具匠心,酥妃就似一位久违的名媛翩然而至,从遇见她的那一刻起,你便会不由得被她深深吸引,倾心于她的美味橱窗,踏上一段令人难忘的美食之旅,从舌尖到心田,你将感受到的是她对美食的孜孜以求,对每一款饼点的浓厚爱意。酥妃正以其饼点艺术家的姿态向大家展示其热爱的作品,期待与大家分享更多关于美味的情怀。今年沪上最不可错过的风尚美食,非“酥妃”莫属。

酥皮蛋挞:纯手工精致而成,368层酥皮,层层可见,直径约8公分,净重约100克,入口即化,酥香四溢,配合绵软香甜的蛋芯,回味无穷。

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